Cada año, durante todos los fines de semana del mes de octubre, los restauradores organizan las jornadas gastronómicas "del Bolet" en la Alta Ribagorza, donde lo bueno y mejor de la cocina ribagorzana tanto en su forma tradicional como en la elaboración de las diferentes especies de setas más sabrosas protagonizan este menú, capaz de satisfacer los paladares más exigentes.

Otra de las mayores peculiaridades de la gastronomía local se encuentra en la antiquísima tradición de las cofradías gastronómicas. La cofradía de "Sant Sebastià" en el Pont de Suert, creada en 1503, es la más antigua y popular.