La gastronomia de l’Alta Ribagorça es caracteritza per tenir una cuina d’alta muntanya basada en els recursos naturals i elaborada seguint les tradicions més antigues.

Hi ha dues cites anuals a nivell gastronòmic que no us podeu perdre:

A la primavera Les Jornades de la Carn, basades en menús elaborats pels restauradors de la zona amb carns selectes, criades a la nostra comarca.
A la tardor, durant tots els caps de setmana del mes d’octubre, els restauradors organitzen les jornades gastronòmiques del Bolet, en què el bo i millor de la cuina ribagorçana tant en la seva forma tradicional com en l’elaboració de les diferents espècies del bolet més sabroses protagonitzen aquest menú, capaç de satisfer els paladars més exigents.

Una altra de les majors peculiaritats de la gastronomia local es troba en l’antiquíssima tradició de les cofraries gastronòmiques. La cofraria de Sant Sebastià al Pont de Suert, creada el 1503, és la més antiga i popular.
També cal destacar els diferents productes d´artesania alimentària fets a la comarca, com els embotits, els formatges, patés, melmelades, mel, bolets, etc, que podreu trobar a les botigues de la zona.